Curiosidade - Maçã

A jornada da maçã através da história; seus benefícios e cultura

Desde os primórdios da humanidade, a maçã tem sido protagonista de lendas e histórias. Quem não se lembra do famoso fruto proibido, que teria levado Adão e Eva à queda no Jardim do Éden? Ou será que, ao morder a maçã, Eva não apenas trouxe o "pecado", mas também inaugurou a curiosidade humana pelo desconhecido? De fruto tentador a ícone de saúde, essa fruta atravessa gerações com um simbolismo que vai muito além do imaginado. Hoje, a maçã é extremamente reconhecida por seus benefícios à saúde, sendo aliada importante para quem busca uma vida mais saudável.

Em um mundo onde a maçã é frequentemente associada a mitos antigos e narrativas bíblicas, não é surpresa que ela seja uma das frutas mais emblemáticas e simbólicas da história humana. No entanto, longe das histórias míticas e das lendas, a maçã também possui uma trajetória rica e significativa que vai bastante além do simbolismo religioso.

No dia 21 de outubro, celebramos o Dia Internacional da Maçã, data esta instituída em 1990 pela organização filantrópica britânica Common Ground. A escolha destes dados não é mera coincidência; outubro é o mês em que a maçã atinge seu pico de sabor e qualidade, tornando-se o momento ideal para considerar e apreciar seus consideráveis benefícios.

Origem e expansão da maçã

A maçã, conhecida cientificamente como Malus domestica, tem uma origem envolta em mistério e fascínio. Acredita-se que a forma silvestre da maçã tenha surgido no sul da Ásia e no Cáucaso, com registros de cultivo que datam de mais de 2.000 anos. Esse fruto viajante percorreu o mundo por meio de migrações e intercâmbios culturais, chegando à Europa, à América, à África e à Oceania aproximadamente no século XVII.

No Brasil, o cultivo da maçã começou com a chegada dos colonizadores portugueses. Inicialmente, a fruta era predominantemente cultivada em pomares domésticos, com exceção de algumas áreas comerciais, como Valinhos. Contudo, a partir da década de 1970, a produção de maçãs, no Brasil, expandiu-se significativamente, transformando o país em um dos principais produtores mundiais.

O papel da maçã na economia e na cultura brasileira

Atualmente, a região Sul do Brasil, especificamente os estados do Rio Grande do Sul e Santa Catarina, lidera a produção de maçãs. Santa Catarina, por exemplo, deve colher quase 500 mil toneladas na safra 2023/2024, apesar dos desafios climáticos que impactaram a produção. A maçã é um pilar econômico importante, gerando R$ 6 bilhões e mais de 150 mil empregos, no país.

Além de sua relevância econômica, a maçã tem papel significativo na cultura brasileira. A fruta é profundamente enraizada na alimentação cotidiana e é celebrada em eventos, como a Festa Nacional da Maçã em São Joaquim, que destaca a qualidade da maçã Fuji, reconhecida com o registro de Indicação Geográfica (IG) pelo Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI).

Benefícios nutricionais e saúde