Saúde - Probióticos

Microrganismos amigos de nossa saúde

Conhecidos como bactérias benéficas, os probióticos são microrganismos vivos que, quando consumidos em quantidades adequadas, oferecem benefícios à saúde, principalmente no que diz respeito ao equilíbrio da flora intestinal. Além disso, também ajudam a fortalecer a imunidade, melhoram a saúde mental, auxiliam na prevenção de alergias e na melhora da saúde vaginal. Resumindo, os benefícios são inúmeros.

Os probióticos são encontrados em alguns alimentos fermentados, como iogurte, kefir, chucrute, kimchi e kombucha. Há ainda suplementos probióticos disponíveis em forma de cápsulas, pós ou líquidos, que podem ser consumidos diariamente, ou conforme orientação de um profissional da saúde.

Agora que sabemos disso, vamos aos alimentos. Primeiramente, é importante destacar que o iogurte ajuda na manutenção do peso e transporta microrganismos que auxiliam no crescimento de bactérias benéficas no intestino, evitando a prisão de ventre, melhorando a absorção de vitaminas e minerais dos alimentos e melhorando a digestão do leite e derivados em quem tem intolerância à lactose. Além disso, melhora as defesas do organismo, ajudando a prevenir gripes e resfriados, e garante a saúde dos ossos e dentes, por ser rico em cálcio.

Já o Kefir é uma bebida fermentada cremosa, de sabor ácido e rico em cálcio e vitaminas do complexo B, que ajuda a manter a flora intestinal saudável.

O kombucha é preparado com a fermentação do chá verde, ou chá preto, e açúcar, rico em probióticos, que ajudam nas defesas do corpo, combatendo fungos e bactérias prejudiciais ao organismo e prevenindo problemas de saúde.

O chucrute é produzido pela fermentação do repolho com um pouco de sal, e normalmente tem um sabor mais ácido. Possui minerais e vitaminas A, B, C e K, além de ser baixo em calorias.

O kimchi é um alimento probiótico fermentado à base de vegetais e sal, rico em vitamina C e vitaminas do complexo B, minerais e fibras, considerado um dos alimentos mais saudáveis do mundo.

Os probióticos podem ser encontrados em supermercados, lojas de produtos naturais e farmácias. É importante escolher produtos de qualidade, que garantam a sobrevivência das bactérias benéficas até o consumo!